Салака

САЛАКА МАРИНОВАННАЯ

Свежую салаку очистить, удалить внутренности, голову, хвостовой плавник и промыть.

Обработанную рыбу погрузить на 8— 10 минут в соляной раствор (150 г соли на 1 л воды при соотношении салаки к рассолу 1 : 1). После этого рыбу отсушить полотном, запанировать в муке и жарить на растительном масле.Жареную рыбу охладить, уложить в стеклянную или керамическую посуду, залить холодным маринадом, положить на нее легкий гнет и выдержать в холодном помещении 1—2 дня. Подавать салаку с винегретом или картофельным салатом, посыпав измельченной зеленью.Для маринада петрушку, морковь нарезать кружочками, репчатый лук — кольцами, залить горячей водой (1 л) и кипятить 20—25 минут.За 5—7 минут до окончания варки добавить уксус, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Готовый маринад охладить до 10-12°.

НОВОСТИ

Салон Шоколада 2011, Болонья. (“Salon du chocolat”)

С пятницы 25 по воскресенье 27 февраля 2011 года, с 10 до 19, будет проходить в в Sala Маджоре в Болонье (экс. Галерея современного искусства - Дворец конгрессов), в этом элегантном и красивом месте помнящим немало самых престижных международных мероприятий, произойдет одно из самых значимых событий посвященных шоколаду - "Салон Шоколада", авторами которого в провинции Болонья выступили Confcommercio Ascom. Читать далее...

Нестле объявил о возобновлении производственной деятельности на своих заводах в Египте

Nestle — крупнейший мировой производитель продовольствия и напитков, объявил о возобновлении производственной деятельности на своих заводах в Египте Читать далее...

"Нестле" закрывает три завода в Египте.

"Нестле" закрыла три завода в Египте - и свое представительство в Каире - из-за политической нестабильности в этой африканской стране. Читать далее...

РЕЦЕПТЫ

Рецепт 1. Полезный горячий шоколад

2 стакана молока - с низким содержанием жира, обезжиренного, соевого или рисового молока

2 чайных ложки 70% горького шоколада или какао-порошка

2 чайных ложки сахара - тростникового сахара, сахарного песка или заменителя сахара

Здоровье на Вашей тарелке! Ореховое пирожное в шоколадной глазури “Сладкоежка”

Для приготовления пирожного потребуется: 200 гр. сливочного масла, 400 гр. мелкозернистого сахара, 400 гр. картофельной муки, 1 ст. ложка тёртой лимонной цедры, 12 сырых яиц, ½ стакана измельчённых ядер грецких орехов, 150 гр. тёмного шоколада (плиточного), 1 ½ ст. ложки сливочного маргарина, 1 ч. ложка сливочного масла, ⅓ ч. ложки молотой корицы, несколько капель лимонного сока. Читать далее...

Домашнее печенье (из мясорубки)

Сегодня попробовала это печенье, очень вкусно, завтра наверное прийдётся делать ещё.Олеся спасибо Вам большое за такие вкусные рецепты!!!!!!
Читать далее...